藍路の庖丁人 airo shef:今月のおまかせ懐石

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2009年04月06日

今月のおまかせ懐石

日本料理寿し半藍路の「今月のおまかせ寿し懐石」

前八寸：高糖度トマトの葛餅／フォアグラの味噌漬

御造り：永田農法の元気な野菜と新鮮なお魚

旬の物：初鰹御造りと無農薬地産たまねぎ

蒸し物：浜松奥山峯野牛の山椒煮
"安心安全"にこだわり飼育された最上級の静岡牛

焼き物：日本海産鰆の味噌柚子庵焼き

御寿し：藍路の特選寿し盛合せ

椀の物：田舎味噌汁

甘い物：抗アレルギー卵と無農薬黒糖のプリン／スロベニア塩キャラメルジェラード

御一人様　7,350円（税込）

（御一人様6,300円/8,400円の懐石もご用意できます。）

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Posted by 包丁人 at 17:07 │料理

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