藍路の庖丁人 airo shef

知る人ぞ知る“美味なモノ”！
それは・・・『マグロのすきみ』☆☆☆
卸した天然マグロには、お造りや握り寿しで使う『赤身』や“高級食材”『トロ』のほかに〔骨〕〔皮〕〔筋〕など食用に適さない部位があります。

その〔骨〕〔皮〕〔筋〕に付いている“わずかな身”が
とても美味な『マグロのすきみ☆』なのです！

＊例えば写真のように〔皮〕に付いている“わずかな身”をスプーンなどを使って削ぎ集めます＊

労力に比べて、“ほんのわずかしか取れない身”とても美味なんです☆☆☆

包丁人がお奨め『天然マグロ“すきみ”の美味しい食べ方』
＊そのまま『マグロすきみ造り☆☆☆』
＊寿し飯丼にのせて温泉玉子を加えた『すきみ丼☆☆☆』
＊薫り良い寿し海苔で巻いて刻み葱を加えた『葱トロ巻き☆☆☆』

“健康管理士”包丁人高林の美味しい健康ワンポイント！

天然マグロには良質なＤＨＡとＩＰＡが“たっぷり”豊富に含まれています。

☆☆☆血液中の悪玉コレステロールを減らす働きをするＤＨＡ！

☆☆☆血液中の中性脂肪やコレステロールを減らす働きをするＩＰＡ！

現代人にとても必要性がある“超オススメのネタ”です(^O^)/