藍路の庖丁人 airo shef

今朝（７時～９時迄）三ツ星会がありました。

三ツ星会とは「食育」「食文化」「食材」「地産地消」など
「食」を探求し勉強する「料理人」「生産者」の会。

今日の会場は中国四川料理華市
気合いの入った朝食（旬野菜のマカオソース焼など・・・）を食べながら勉強しました。

今日のテーマ教材（食材）は岩崎農産のマッシュルーム「甘くて素晴らしい食感！新しい料理が閃きました☆」
鈴木農園から紹介された紫人参（最近カゴメのＣＭで有名になった紫の野菜）「ポリフェノールがたっぷり！とっても栄養価の高い人参！」

栄養価が高く美味しい食材は即！料理！そしてすぐにお店のメニューの仲間入り！

春の新メニュー「鰆の味噌漬　静岡茶のスモーク焼」に添えられる可愛い野菜たちに
今日のマッシュルームと紫人参が登場しま～す☆

栄養いっぱいで美味しいですよ
※期間限定メニューですので、お早めに※